市食药监局对餐饮服务单位食品安全操作规范知识进行培训

　　网络报道：为进一步加强我市餐饮食品安全管理工作，规范餐饮从业人员的操作行为，消除食品安全隐患，鼓励餐饮服务单位争创A级单位。市食品药品监管局于近期举办了一期餐饮服务单位食品安全操作规范培训会。全市45家餐饮单位的负责人、专职食品监督员及厨师长共计90余人参加了培训。

　　市餐饮监督所方芬所长从相关法律法规、食品安全管理制度、食品安全操作规范、食品添加剂的使用及食物中毒的预防与控制等方面进行了授课，并就相关问题进行了交流互动与答疑。通过培训，使我市餐饮单位负责人更好地理解、掌握餐饮服务食品加工制作的操作规范与要求，进一步增强了食品安全意识。对促进餐饮操作规范，确保食品安全起到了积极作用。