[记者走基层]瓷都景德镇市：街头“画糖人”

　　网络报道：“在我们小时候，画糖人可不新鲜，但现在做这门行当的人的确越来越少了。”2月17日下午，人民公园广场周边，人们正围在一起，不时发出这样的感叹，吸引他们注意力的正是画糖人。被围在中间的是一名大爷，他面前摆放着一块光滑的大理石画板，另一端是一个木方盘，盘上画有鸟、鱼、牛、龙、桃等图案。

　　“我想转一条‘龙’。”一个小女孩屏住呼吸，揣摩着力度，转动了转盘上的指针，一旁围观的群众也不禁轻声附和着“龙、龙、龙……”。指针最后停到了“桃”上，画糖人的大爷看出了女孩失望，还是给她做了一条“龙”，小女孩欢喜地离开。“按规则，顾客转到什么图案我就画什么图案，不过今年是龙年，让小姑娘沾沾喜气，我也高兴。” 画糖的大爷乐呵呵地说，他叫翁金生，干这行当已有24年时间了。

　　糖人是用熬化的麦芽糖和白糖做成的各种造型的人物、动植物以及花草，画糖人则是糖人制作工艺中最为有趣的一种。62岁的翁金生画糖人的工具很简单：一个加热糖料的炉具、一块光滑的大理石板、一把钢铲和一个自制的小勺，勺子的另一端还安有一根筷子。自幼爱画画的他，早在1983年，在舅舅的指导下，成为了景德镇第一位画糖人。以前就有绘画功底的他，学习起来非常便捷。翁金生说，画糖人除了需要手劲儿的控制外，还需熬糖的火候。火太大糖就容易变稀走形，火小了糖又会太硬，无法成形。“每天早上五六点钟，我就起来熬，用慢火熬一个多钟头才行。”翁金生说道。

　　凡是去人民公园吃过糖人的游客们都被翁金生这栩栩如生的“工艺品”所吸引。翁金生边搅拌糖料边说：“绘画时，讲究的是眼明手快、全神贯注，力求一气呵成；同时还必须保证每一根线条都是连上的，要不然粘竹签的时候就容易变形。像这些兔子、金鱼都非常简单，用一勺半糖就够，最难的就是画龙和虎，得两三勺糖”……正在韩老汉兴致十足地对记者讲述时，一位中年人点名要了那只制作难度较高的虎。边说翁金生边把大理石板上残余的糖丝擦干净，把糖料搅拌均匀，然后就神情专注地开始画起虎来。看似简单的几笔勾勒，虎头就已成形。精湛的技艺，娴熟的动作，手腕的运行忽快忽慢，手中的勺子忽高忽低。不一会儿功夫，翁金生“笔下”的糖虎就呈现在人们眼前。一些老年人禁不住地点头，中年人也微笑着称赞，小孩儿们更是拍手叫好。匀称的线条、饱满的形态，真可谓是“用勺作笔，以糖为墨，凝神静气，运腕走笔”。