食品安全亟须严管

　　近期以来，恶性食品安全事件接连出现，从“苏丹红鸭蛋”、“毒奶粉”到“染色馒头”，这些事件的出现，使得国人从原来担心“吃不饱”到现在害怕“被吃倒”。唯利是图者的恶意添加行为，已严重危害食品安全和消费者的身体健康。

　　食品添加荆是以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或储存性质的非营养物质，是改善食品品质、色、香、味以及防腐、保鲜、防止变质，可以保持或提高食品的营养价值。

　　总之，食品添加剂是食品生产上的上游环节，可以说没有食品添加剂的安全就没有食品的安全，但一些不法商贩，企业在利益的驱使下，置群众的健康于不顾，非法添加化学原料、染色剂等对人体有毒有害物体。这些添加行为绝不能仅仅受道德约束，更应施以法律的严惩。

　　我们到底在吃什么，我们还能吃什么，食品安全问题工作迫在眉睫，亟待解决。

　　要加强监管与处罚。应增加风险成本，加大力度，对食品安全进行严格监管，相关部门必须拿出行之有效的监管手段，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的恶劣行为。食品生产企业要抓好原料入厂、加工生产、成品出厂等环节，相关部门一定要到生产第一线进行检查与监管，确保食品安全。

　　要建立风险监测制度，对于目前已纳入食药监督管理范围的餐饮业，要制定严格的管理办法，各有关部门要联合打组合拳，明确任务、落实责任，杜绝监管漏洞，特别是对小作坊、小摊贩这块食品安全要进行严管，再也不能让他们成为盲点。

　　要将调味料和食品添加剂列为今年餐饮服务食品安全的治理重点，严禁餐饮服务单位使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味和食品添加剂，严禁超剂量标准、超适用范围，滥用食品添加剂。并严厉打击食品调味中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质。

　　要认真做好食品安全标准清理整合工作。虽然我国现行国家食品安全标准1600多项，但还有大量的地方和行业标准、食品安全制度亟待完善。因此，要尽快地出台食品添加剂相关标准和法规，要用法制的力量为食品安全保驾护航。