【图文】花形豆沙面包的做法_花形豆沙面包怎么做好吃_如何做花形豆沙面包

每到夏季，喜欢煮些冰糖红豆沙或绿豆沙，冻在冰箱里

它能繁衍成许多种美食，冰棍、甜点、馅料、汤羹......一身暑热的时侯，干脆挖上一大勺，抿在嘴里，冰藏过后的赤豆冰糖的香气，浓郁软绵，沁入心底。

偶家小娃拿这个当冰淇淋吃。

今天说个红豆馅的花形面包，很简单又很实用的整形手法，实属偶等懒笨人之大爱。

原料：

高筋面粉200g、低筋面粉20g、细砂糖25g、盐1/4小匙、酵母粉3g、奶粉15g、全蛋液25g、水115g、黄油15g。

内馅：

红豆沙200g（分成8份）。

表面装饰：

白芝麻20g、蛋液少许。

做法：

1、除黄油外所有原料揉光滑，加入黄油揉面至可拉出薄膜状，放入盆中盖保鲜膜，发至约2倍大，取出分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛约15分钟。

2、取一份面团，轻压成圆饼状，包入红豆馅，封口。

3、轻压扁，用剪刀剪出约1CM长的开口。

4、排入烤盘，盖保鲜膜，发酵20分钟。

5、在面团表面刷上蛋液。

6、用擀面杖蘸水，再沾白芝麻压在面团表面，放入已预热好的烤箱中，180度，20分钟左右至表面金黄即可。