老兰州人把甜米饭、八宝饭统统叫：瓤饭。查了半天，这个‘瓤’字，还真是难为到我了，假如不对，还是凑活着看吧。音同就可以了。在老兰州的眼里，一桌席没有甜米饭，那怎么也是有缺憾的，有缺憾就是不周道，不周道就会让人不满意，别说老兰州刻薄和刁蛮，这才是知尽礼数，这才是格物致知的态度。当然，今天的这碗饭不是常见的那种有着果脯、枣、红绿丝的瓤饭。今天，在传统的基础上是加了本地特有食材的，一是：用永登特产苦水玫瑰做的玫瑰酱，二是，百合。
原来，每当甜米饭被端上桌，总是在肉菜上过之后素菜未上之前。端上桌来，在米饭上倒一杯酒，点上火，甜米饭就会着起蓝色的火焰来，酒香四溢，餐桌就会引起一次不小的高潮。等着蓝色火苗灭了，燃烧过的甜米饭里被凭空的留下了那抹酒香，陶醉的很。但是，好不喜欢那甜米饭上红绿丝，好看却难吃。至今仍不喜欢。
玫瑰酱，颜色嫣红，味道清香扑鼻。我把春天的美丽留到了秋天，我把春天的色彩画到了本来就很香甜的米饭里，有了玫瑰酱，平常的一碗甜米饭就变得不平常起来，竟有了许多浪漫的意思和味道。
百合片，一片片嵌在米饭上，像是花瓣一样的伴随着玫瑰盛开。味道当然还是清甜的绵密的。花生呢，点缀了一下，看着也好看。就是没有用酒烧一下，因为，玫瑰的味道已经很浓郁了，不比多那一举。
百合玫瑰瓤饭
原料：
糯米、百合、花生、玫瑰酱、蜂蜜、糖。
做法：
1、将糯米淘洗干净后，上锅蒸熟。
2、取一碗，用蜂蜜均匀的将碗里涂一遍。
3、将玫瑰酱和花生摆在碗底。
4、将米饭舀入，压瓷实。再放一些玫瑰酱。
5、放上百合片、花生。
6、再舀上米饭，压瓷实。
7、再倒扣于盘中。将百合片一片一片的嵌在米饭上。
8、扣上碗。上锅蒸40分钟左右，也可以蒸的时间长一些。然后，在吃之前撒一点白糖。即可。
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