【图文】蔓越莓奶酥面包的做法_蔓越莓奶酥面包怎么做好吃_如何做蔓越莓奶酥面包

蔓越莓奶酥面包

原料：

面包体：

高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。

表面装饰：

蛋液少许、白芝麻少许。

馅料：

糖粉30克、黄油70克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓36克

份量：

10个。

烤箱温度：

180度15-18分钟。

做法：

1、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀；

2、分次加入室温的蛋液；

3、再加入奶粉搅拌均匀，这个就是奶酥馅；

4、加入切碎的蔓越莓干；

5、搅拌均匀，放冰箱冷藏室30分钟会变硬，到时候分成10等份就好操作了；

6、面包的材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆，静置10分钟。具体做法见此2011-06-13 | （附面包制作视频）两种表面装饰面包：杂蔬沙拉面包vs火腿沙司面包。取其中一份擀圆，包入馅料；

7、包好，收口；

8、放温暖处发酵至两倍大，刷蛋液，洒芝麻。烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。