【图文】香蕉乳酪蛋糕的做法_香蕉乳酪蛋糕怎么做好吃_如何做香蕉乳酪蛋糕

小燕子他们给了我一块奶油奶酪250克，我从周一至今天，一共做了四种甜点。哈。我太有才了。而且甜点的份量不是很大，吃起来也不会有负担。难怪我一直这么瘦来着。

这个蛋糕刚出炉的的时候，会略显干燥，只有经过冰箱冷藏后，才会显现出蛋糕的特色。是我目前吃过的唯一一种冷藏风味蛋糕，很有特色。

原料：

奶油奶酪80克、黄油80克、白糖100克、鸡蛋2个、香蕉100克、低粉120克、泡打粉3克。

模具：

250克小土司模。

份量：

一个。

做法：

1、熟了香蕉100克压碎；

2、小土司盒用纸垫好；

3、低粉加泡打粉过筛；

4、筛好的面粉比较细腻，所以做蛋糕才不会结团；

5、奶油奶酪加入白糖50克室温下软化并搅拌均匀；

6、分两次加入蛋黄搅拌均匀；

7、再加入香蕉泥；

8、蛋白加入白糖50克打至硬性发泡；

9、将蛋白自下而上和蛋糕糊混合；

10、再分两次加入面粉；

11、搅拌均匀；

12、倒入模具中，烤箱180度预热，第三层，上下火40分钟左右。

飞雪有话说

1、奶油奶酪现在的温度可以室温下软化。冬天要隔热水软化。

2、香蕉越熟，做出来的蛋糕风味越佳。

3、搅拌的时候，注意别把蛋白打出来的泡更消掉了。这样蛋糕就不会太松软了。

4、这个蛋糕冷却后，和纸一起放保鲜袋中冷藏24小时才可以食用。如果刚烤出来，蛋糕会比较干燥，而经过一天的时间后，蛋糕会更润，而香蕉和乳酪的味道才会越发显现。