【图文】驴打滚的做法_驴打滚怎么做好吃_如何做驴打滚

驴打滚

原料:

糯米粉120克、清水250ml、色拉油1大匙、黄豆粉40克、红豆沙180克。

做法：

1、糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中搅匀；

2、入微波炉高火2分钟，然后取出拌一下，此时已经成团；

3、再放入微波炉中高火3分钟，然后取出，放凉。这时的面团体积变小了些，颜色透明；

4、趁晾面团的功夫来炒黄豆面：黄豆面放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟。注意不要炒糊。

5、6、案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上晾凉的面团，再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3mm厚的长方形片，擀的过程中可以随时撒上黄豆粉防沾；

7、均匀涂抹上红豆沙，边缘处不抹。如果豆沙比较稠可以用少许凉开水稀释一下，“京日红豆沙”直接用就行了；

8、9、从宽的一端卷起，切成段儿。最后再撒些黄豆粉装饰。刀用湿布擦一下再切可以防沾。

再来两张驴打滚的成品图，O(∩_∩)O~