【图文】杏仁瓦片的做法_杏仁瓦片怎么做好吃_如何做杏仁瓦片

蛋白3个 糖粉100克 黄油25克低粉10克 玉米淀粉10克 大杏仁片50克香草精少许（可省略）

1、这个点心虽然简单，可是想要做好并不太容易，在最后一步往高温油布上摊的时候尽量厚薄要均匀，否则会出现受热不均匀，有的地方都糊了，有的地方却还不熟.烘焙时间也会因为面糊的厚薄而不同，所以在烘焙时最好还是看着点，颜色变黄以后就可以了。

2、不建议用长帝ck-25b烤箱的烤盘，因为这个烤盘不平，中间高两边低，我的面糊都淌到烤盘的两边了。后来又改用成烤网。不知道是不是因为我没有把做好的面糊静置10分钟的原因。

3、这个面糊还可以把杏仁改成芝麻或花生碎，就变成芝麻瓦片，花生瓦片啦。要想让成品有弯曲的效果，就趁热用擀面杖卷一下，我是直接用手卷的。一定要小心不要被烫着哦。

4、最后再推荐一下我用的这个高温油布，非常好用。烤面包、饼干都不会粘，很好清洗。说是油布其实是一种玻璃纤维，怕折，可以反复使用。是在淘宝上买的。烘焙时光很好的一家店。