【图文】DIY卷毛儿头吐司的做法_DIY卷毛儿头吐司怎么做好吃_如何做DIY卷毛儿头吐司

这个可可土司，不是因为榜样的力量才套上卷毛儿头了，而是做泡芙时材料剩余了，好吧，为了不浪费就挤在它脑瓜上咯。这个有着一头金毛儿的土司，象不象格兰小酒吧里抽着雪茄，喝着麦芽酒的放浪的大脑壳呢？呵呵。

高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g

1、揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大；

2、面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；

3、卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；

4、等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。泡芙面糊（90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；等温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀）

泡芙面糊做法参考：

5、烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。

6、放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。