猪耳朵1对
香菜2棵，蒜苗1棵
A：葱1根，姜2片，酒1大匙
B：沙茶酱、酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。
1、猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。[美食中国]
2、冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b
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