【图文】川香什锦炖的做法_川香什锦炖怎么做好吃_如何做川香什锦炖

午餐肉、木耳、干豆腐结、白菜、油菜、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱、花椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精、糖、酱油。

1、把午餐肉切成片；木耳泡发好去掉老根；白菜洗净切成块；油菜洗净；葱姜蒜切好，然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉

2、起锅倒油，油热后放入花椒和葱酱蒜爆香，然后放入陴县豆瓣酱炒出红油，酱的量要根据你食物的多少自己掌握，放到不用额外放盐的量是最合适的。炒出红油后，放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料，然后添水，水的量只要末过食材就好，等到水煮沸了放入鸡精，少量的糖，酱油和花椒粉调一下味道，然后转小火煮15分钟。15分钟后，放入白菜和油菜，转大火将蔬菜煮熟关火。

3、将煮好的菜放到一个容器了，然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉，将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了！

PS：可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料，其实这个是比较自由的！